Cuisiner autrement: des solutions durables pour initier sa transition alimentaire
L’alimentation a une place considérable dans notre quotidien et se manifeste par une répétition d’actions, de produits et de transformations. À l’heure où la question de l’environnement est omniprésente, il existe plusieurs solutions permettant de pallier aux problématiques liées aux énergies et au gaspillage dans notre cuisine.
Vers une agriculture et une alimentation durables…
L’alimentation revêt une dimension à la fois individuelle (subvenir à ses besoins vitaux) et collective (acte éminemment social et culturel). La question de l’alimentation a toujours fait partie de nos sociétés humaines et présente, au travers des civilisations, plusieurs facettes : nutritionnelle, économique, patrimoniale, culturelle, sanitaire, politique, environnementale, etc. Une population humaine grandissante accroît, par la même occasion, la pression sur les enjeux liés à l’alimentation.
Le miel dans tous ses états : recettes, trucs et astuces autour du miel
Le miel, cet allié connu depuis des siècles, est une substance sucrée naturelle aux multiples vertus. On ne saurait imaginer combien de bienfaits et de recettes existent autour du miel, que ce soit en cuisine, pour se soigner, en cosmétique ou dans le jardin. Nous vous proposons donc, un petit panaché de recettes, trucs et astuces autour du miel que nous avons déniché, le tout agrémenté d’une jolie illustration.
Manifeste pour la protection des sols
Durant des décennies, nos sols agricoles ont été dégradés, pollués, annihilés, considérés comme simples supports au modèle agricole industriel. Ce modèle est plus que jamais à bannir avant qu’il ne soit trop tard. Bien que ce ne soit pas totalement irréversible, certaines terres ont atteint un stade d’érosion tellement important qu’il faudra du temps pour régénérer ces sols.
