Palet cendré bio
3,20€
Découvrez ce joli palet cendré de chèvre réalisé artisanalement.
Fabriqué à 38 kms de Gaillac.
Lait entier de chèvre, ferments
A déguster à température ambiante.
Produit laitier.
Tarn-et-Garonne
Le Gaec des Amis initialement dans le Tarn à Vaour depuis 2010 prend un nouveau départ, en 2020 à « La Chèvrerie des Chênes ».
Coline et Guillaume élèvent 60 chèvres, un troupeau mixte de race alpine et poitevine.
La ferme se situe sur leur lieu d’habitation à Bonnanech sur la commune de Monclar de Quercy.
Le lait est transformé dans leur fromagerie équipée d’un haloir dédié à l’affinage des fromages. Ou ils produisent à l’année une large gamme de fromages lactiques, type cabécou, crottin, brique ou encore rouelle. Mais aussi des pâtes molles comme le « ca’bêêêrt », de la féta ou encore des yaourts et plus ponctuellement des pattes pressées type tome.
L’élevage, les terres et la transformation sont conduits en Agriculture Biologique sur une surface de 22 hectares de prairies et bois pour le patûrage des chèvres.
Lait entier de chèvre, ferments
A déguster à température ambiante.
Produit laitier.
Tarn-et-Garonne
