Quinoa blanc français

Sa Majesté la graine - Centre-Val-de-Loire

À partir de 2,32€

Le quinoa est une céréale aux multiples atouts. Reconnue par la NASA comme étant proche de la perfection nutritionnelle, elle est riche en fer, en magnésium, en potassium et en zinc. Contrairement à beaucoup de plantes, elle contient de la lysine, et 8 autres acides aminés essentiels. Plante majeure dans la culture Inca, ils la nommaient la « mère de toutes les graines ». Elle se cultive sous nos latitudes depuis quelques années, forte d’un succès grandissant chez les mangeurs. C’est dans le Berry que sa culture française est la plus importante. Moins énergivore en termes ressources nécessaires pour la cultiver, elle est aussi exempt de gluten.