Aïoli « végé » à l’ail des ours
4,40€
Quand Rachid part en cueillette d’ail des ours dans les Pyrénées orientales à la fin Avril, il devient injoignable, concentré et impatient de régaler nos palais à son retour.
Mêlée à nos aïolis, sa récolte devient l’allié parfait d’une tartine œufs mollets/jambon cru.
Texture plutôt lisse et semi ferme. Traces de feuilles d’ail des ours.
Fabriquée à 25 km de Gaillac.
Huile de colza (50,2%), jus d’amandes*, huile d’olive*, ail rose du Tarn, citron jaune*, pesto ail des ours, sel gris de Millac, poivre sauvage de Madagascar.
* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Energie kcal/100g | 513 kcal |
Energie kJ/100g | 2110 kJ |
Matière grasse | 56,3 g |
dont Acides gras saturés | 4,5 g |
Glucides | 1,2 g |
dont Sucres | 0,4 g |
Fibres | 0 g |
Protéines | 0,6 g |
Sel | 0,5 g |
Dans son atelier de fabrication albigeois, La Maison Bigand épluche, taille, découpe, prépare, cuisine au naturel légumes et légumineuses ! Ensuite, la Maison transforme tout ce petit monde en de jolis pots à consommer simplement comme tartinades apéritives, mais aussi comme sauces d’accompagnement. Très engagée, La Maison Bigand s’oriente toujours dans le respect des produits et des parfums simples et francs. Les inspirations sont diverses, le plus souvent issues de rencontres. La plupart des produits sont issus de l’agriculture raisonnée ou en conversion. La conserverie garantit ses tartinades et sauces sans conservateur, sans colorant, sans épaississant, sans sucre ni arôme artificiel pour ne garder que la naturalité des matières premières et l’authenticité de ses recettes gourmandes qui, on vous l’assure, ont un goût de reviens-y !
Huile de colza (50,2%), jus d’amandes*, huile d’olive*, ail rose du Tarn, citron jaune*, pesto ail des ours, sel gris de Millac, poivre sauvage de Madagascar.
* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Energie kcal/100g | 513 kcal |
Energie kJ/100g | 2110 kJ |
Matière grasse | 56,3 g |
dont Acides gras saturés | 4,5 g |
Glucides | 1,2 g |
dont Sucres | 0,4 g |
Fibres | 0 g |
Protéines | 0,6 g |
Sel | 0,5 g |