La Fromagerie fermière du Buisson Blanc est une exploitation agricole familiale du Ségala tarnais gérée par la famille Basse depuis 1933. Cette exploitation élève des vaches laitières, dont une partie du lait produit est transformée sur place en crème fraîche, beurre et différents fromages fermiers salés et sucrés à base de lait cru dans un atelier de transformation installé sur la ferme.

Ces produits laitiers sont tirés de recettes traditionnelles du terroir, distribués sur les marchés et dans des magasins de la région.

La fromagerie propose une diversité de produits laitiers tels que des fromages frais, des fromages affinés, de la crème fraîche et du beurre à l'ancienne fabriqué à la baratte.