Une histoire du sucre, de la colonisation à la surconsommation
Autrefois considéré comme une denrée de luxe, le sucre est aujourd’hui banalisé au point d’être omniprésent dans nos aliments. De la consommation ponctuelle d’autrefois à l’industrie sucrière d’aujourd’hui, il a vécu une évolution majeure au cours des derniers siècles. Retour sur ce produit, dont nous n’arrivons plus à nous passer. Article écrit par Constance Ibanez.
Cuisiner autrement: des solutions durables pour initier sa transition alimentaire
L’alimentation a une place considérable dans notre quotidien et se manifeste par une répétition d’actions, de produits et de transformations. À l’heure où la question de l’environnement est omniprésente, il existe plusieurs solutions permettant de pallier aux problématiques liées aux énergies et au gaspillage dans notre cuisine.
